所以很多商家觉得不值得，就会直接把猪血放掉。因为猪血制作好了，质地就跟果冻一样，一不小心碰到还可能会碎。
如果制作好的猪血，想要拿到市场上去卖，还要长途奔波，运输过程还要小心翼翼。
基于这些原因，所以市场上我们看到的大多数都是假猪血。但是人造猪血也分为很多的种类，一种是用真正的猪血和水，添加一些食品添加剂做成的。
目前一些超市里卖的大多都是这种猪血，还有一种就是直接用血粉勾兑的，里面不含半点猪血成分，血粉加水搅拌在一起，就像豆脑一样，等待静置，做出来的跟真的猪血相差不大。
还有一种就是对人体危害最大的，也是制作成本最低的。很多无良商家会直接使用一些化工原料或化学添加剂。为了看起来更加逼真，还会添加一些猪血，就能制作出一大盆的成品。
还有一些人会将猪血仿制成鸭血，在杀猪之前就会给猪摄入大量的水，这样一只猪就能产生更多的猪血了。
为了不让假血坏得过快，还会在里面添加一些防腐剂，以及色素，让假血看起来更加鲜艳。
不论是哪一种假猪血，多少都会对人体产生一些不好的影响。
那么我们该怎么辨别呢？
第一、是闻，把猪血放到鼻子处闻一下，真正的猪血，大多都会有血腥味，而假出血是没有的。
第二、是看，看分为两个部分，一是看气孔，二是看颜色。
真正的猪血在切块的时候，猪血的横切面上会有很多气孔，而且还不规则分布。
对于颜色来说，真猪血的颜色大多偏暗。市面上那种看起来，非常鲜红的猪血，反而是假的。
如果想购买新鲜猪血，最好还是早上到经常杀猪卖肉的地方，进行购买，这样就能购买到新鲜无害的猪血了。
大家看完之后，赶紧分享给你身边的朋友，如他们也知道如何辨别真假猪血。返回搜狐，查看更多